近日，作（zuò）為國際標準化組織食（shí）品委（wěi）員（yuán）會果蔬及其製品分委會國內技術對口單位，中國食品發酵工業研（yán）究院（yuàn）（簡稱“中國食品院”）聯合主導的國際標準—“ISO 6900:2005 Dried red jujubes—Specification and test methods”，獲得國際標準化組織正式發布。這是由我國（guó）主導完成的全球首項幹製（zhì）紅棗類國際標準，也是我國在果蔬及其製品領域主導完成的第2項國（guó）際標準。
近年來，國際幹製紅棗貿易市（shì）場獲得快速發展，但由於缺乏國際標準，對提高幹製紅棗產品質量、減（jiǎn）少貿易壁壘和擴大產品流通產生不利影響。針對上述問題，中國食品（pǐn）院於2021年開始進行廣泛的市場調研和基礎研究工（gōng）作，提出了製定幹製紅棗國際標準（zhǔn）的項目建議。項目於2023年1月11日正式立項，由中國食（shí）品院牽頭組建（jiàn）幹製紅棗國際標準項目工（gōng）作組，經過（guò）多輪中國、韓國、土（tǔ）耳其和秘魯等國家專家投票、多次召開研討會議和反複磋商及完善標準草案，曆時近四年成功發布。
該國（guó）際標準的成功發布，將為（wéi）幹製（zhì）紅棗質量分級、檢驗、包裝和貯運提供技術支撐，促進國內外幹製紅棗產業交流與合作，提高我國幹製紅棗品牌的市場知名度和競爭力，進一步推動（dòng）國際（jì）貿易（yì）流通。
下一步，中國食品院將繼續依托（tuō）技術和平台優勢，積極加強與果蔬及其製（zhì）品領域相關國內外專家的交流與（yǔ）合作，推動果蔬領域國際標準化研究工作，助力我國果蔬行業高質量發展。