近（jìn）日，中（zhōng）國食品發酵工業研究院（簡（jiǎn）稱“中國食品院”）在打造未來健康產業原創（chuàng）技（jì）術策源方麵（miàn）取（qǔ）得重大突破（pò），牽頭承（chéng）擔的兩項“十四五”國家重點研發計劃專（zhuān）項：“食品營養與安全關鍵技術研發”重點專項—《低GI主食食品精準創製關鍵新技術研發與產業化示範（fàn）》項目和“國家質量基礎設施體係”重（chóng）點專項—《生物製造通用與關鍵技術及（jí）國際標準研（yán）製》項目（mù），獲得國家相關部門批（pī）準，充分彰顯中國食品院（yuàn）在食品營養與安全、生物製造等領域的科研實力和行業影響力。
“低（dī）GI主食食品精準創製（zhì）關（guān）鍵技術研發與產業化示範（fàn）”項目
該項目由中國食品院牽頭，聯合北京（jīng）工商大學、中（zhōng）國疾病預防控製中心營養與健康所、華南理工大學、中國農業大學等20家單位共同承擔，於2024年12月獲得國家（jiā）農（nóng）業農村部立項批複。
項目聚焦（jiāo）食品營養與安全領域關鍵技術研發與（yǔ）創新，著（zhe）力解決我國糖代（dài）謝異常人群健康主食欠缺、加工技術和產品品質落後等問題，構建低GI全穀物、高纖維、高蛋白健康膳食模式，建立風味健康導（dǎo）向型低GI主食食品健康功效評價與產品標準體係，全麵提升低GI主食加工與產品品質。項目成果將有（yǒu）效（xiào）推動我國食品加工技術的創新與升級，推動低GI食品產業高質量發展。
“生物製造通用與（yǔ）關鍵技術（shù）及國際（jì）標準研製”項目
該項目由中（zhōng）國食品院（yuàn）牽頭，聯合中國食品藥品檢定研究院、中國標準化研究院、國家（jiā）食品安全風險（xiǎn）評估中心等8家單位共同承擔，於2024年12月獲得國家（jiā）市場監督管理總局立項批複。
項目作為我國首個聚焦生（shēng）物（wù）製（zhì）造領域國際標準的重點專項（xiàng），將通過對我國具有自主技術優勢、技術成熟度較（jiào）好的生物元件、底盤細胞、噬菌體、重組膠原蛋白等進行分析（xī）研究，製修訂13項合成生物領域國際標準，著力（lì）解決生物製造國際（jì）標準研製中（zhōng）技術指標（biāo）和參數確定難、關鍵技術識別選擇難等（děng）問題，為（wéi）生物醫藥、生物材料、食品（pǐn）製造行業轉型（xíng）升級提供技術支撐。項（xiàng）目成果將有利於增強我國在全球科技競爭中的話語權和（hé）影響力。
下一步（bù），中國食品院將繼續秉持“創新驅動、服務社會”理念，加大科研（yán）投入，加強人才培養，推動項目落地實施，加速科研成果轉化與應用，為我國食品行業（yè）高質量發展和人民健康事業作出更大貢獻。