編（biān）者按：青（qīng）春（chūn）無邊（biān），奮鬥以成。保利中輕《青言“輕”語》專欄，聚焦保利中輕青年榜（bǎng）樣，通過講述身邊的人和事，展示新時代中（zhōng）輕青年精神（shén）風貌，團結引領廣大青年立足崗位擔當作為，以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，讓青春在（zài）火熱的實踐中綻放絢麗之花，為（wéi）保（bǎo）利中輕高質量發展貢獻青春力量。
人物小傳
柳嘉，2014年加入保利中（zhōng）輕所屬中國食品發酵工業研（yán）究院，從事功能食品研究（jiū）與開發工作，現任食品部副主任。9年來，她主持或參與30多項（xiàng）國家級、省部級課題研究，發表研究論文40餘篇（piān），獲得國家發明（míng）專利6項，牽（qiān）頭申請4項軟件著作權。作為負責人，她牽頭組建我國第一個澳大利亞GI（血糖生成指數）基金（jīn）會（huì）認證（zhèng）的國際GI測試（shì）實驗室，搭建GI營（yíng）養工作室及數據查（chá）詢小程序、科普（pǔ）網站等，並負責組織籌備4屆中國GI國際會議（yì）。
從零開始（shǐ）
籌備GI測試研究工作
習（xí）近平總書記指出，青年在成（chéng）長和奮鬥中，會收（shōu）獲（huò）成功和喜（xǐ）悅，也會（huì）麵臨困難（nán）和壓力（lì）。要正（zhèng）確（què）對待一時的成敗得失，處優而（ér）不養尊，受挫而（ér）不短（duǎn）誌（zhì），使順境逆境都（dōu）成為人生的財富而不是（shì）人生的包袱。
記得我來中國食品發酵工業研究院工作的第二年，在院（yuàn）領導指導下，我開始著手關於“食物升糖指數（GI）值”的相關研究工作。當時，國內學者在該領域研（yán）究較少，缺乏權威的行業標準，但GI檢測市場需求大。我牽頭從零開始，籌備GI檢（jiǎn）測研究（jiū）工作。領導支持和同事的無私奉獻，給了我（wǒ）前進動力。研究初（chū）期，在完成日常工（gōng）作基礎上（shàng），我（wǒ）們學習和吸收大量國內外相關資料。在缺少資金支持時，院領導協助解決；缺少（shǎo）數據時，我（wǒ）們自己（jǐ）做人體實驗和分析。
不斷探（tàn）索
組建國內首家國際認證GI檢測平台
建設健康中國的核心是以人民健康為中（zhōng）心。低GI膳食模式是落實營養（yǎng）健康幹預（yù）的重（chóng）要手段之一，權威專業平台可以推動行業技術革新與（yǔ）產品升級。
在院領導大力支持下，我們走出國門，遠赴澳大利亞開展交流合作。經過不懈努（nǔ）力，我們在2019年組建我國第一個（gè）經國際認證的GI測試與研究實驗室，實現我國GI檢測實驗室（shì）領域（yù）“從0到1”的突破，大大提升中國食品發酵工業研究院在行業中的影（yǐng）響力。
然（rán）而，從行業和市場發展的角度思考，單有檢測技術是遠遠不夠的，隻有（yǒu）不斷（duàn）突破核心（xīn）技術，實現產品開發以及數據化服務，打造技術策源地，我們才能奠定行業堅實地位。為此，我們從為企業提供檢測服（fú）務開（kāi）始，一步一個腳印，不斷提升和迭（dié）代技術研發（fā）能力，嚐試各種創新和探索。
2020年，為進一步打造（zào）行業數（shù）據庫建設，我們引入國際數據庫，曆經數月努力，我們將數（shù）萬詞條數據逐（zhú）一漢化、核對、歸類，並集合國內數據，形成了我國唯一的線上權威GI數據庫。
通過進一步清洗數據，加入千條（tiáo）飲食指導建議，我們開發出消費者查詢小程序，引導科學合理消費，也為企業創（chuàng）造（zào）一個宣傳（chuán）窗口。2022年，我們的工作成績再上一個新台階，我們聯合國內相關機構和企業，順利啟（qǐ）動食品GI標準立項工作，進一步促進行業（yè）良性發展。
填補（bǔ）多項行業空白（bái）
打（dǎ）造保利中輕（qīng）特色服務（wù）名片
今天，中國（guó）食品發酵工業研究院已經和雀巢、中糧、丁香醫生等60餘家企業開展低GI檢測、產品研發與推廣服務合作。短短5年時間（jiān），我們形成“檢測—開發—市場推廣”一站式服務體（tǐ）係，填補多項國內（nèi）行業空白，達到行業領先水平，打造出中國食品發酵工業（yè）研究院和保（bǎo）利中輕的一張特色服務（wù）名（míng）片（piàn）。
目前，國內主要線上、線下渠道上都可以看（kàn）到我們（men）檢測和開發的產品。每當看到這些（xiē）產品上印著“中國食品發酵工業研究院”的名字，我深感驕傲。在電商平台上搜索“低GI”“緩升糖”等關鍵詞（cí），即可（kě）找到（dào）“低GI食品京東自營專區（中國食品發酵（jiào）工業研究院技術支持）”，這就是對我們努力（lì）與堅持的（de）最好證（zhèng）明。
隨著強院工程、發展改革任務及精益管理的落實，中國食品發酵工業研究院開發的新產品和新（xīn）技術快速走向市場。未來（lái），我們的技術與（yǔ）產品在切實改善人民健康的同時（shí），走出（chū）國門、走向國際，構建中國特色（sè）的（de）國際領先慢（màn）病營養幹預食品研究（jiū）平台。
青年（nián）一代有理想、有擔當，國家（jiā）就有（yǒu）前途，民族就有希（xī）望。願回首時，我們能（néng）夠回（huí）憶起的，是（shì）不負青春、不負使命的花樣年華，是為保利中輕、中國食品發酵工業研究院的發展（zhǎn）添磚加（jiā）瓦，是為我國科技創新事業貢獻力量（liàng）的青（qīng）春歲月。