編者按：青春無邊，奮鬥以成（chéng）。保利中輕《青言“輕”語》專欄，聚焦保利（lì）中輕青年榜樣，通過（guò）講述身（shēn）邊的人和事，展示新時代中（zhōng）輕青年（nián）精神風貌，團結引領廣大青年立足崗位擔當作為，以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，讓青春在火熱的實踐中綻放絢麗之花，為保利中輕高質量發展貢獻青春力量。
人物小（xiǎo）傳
柳嘉，2014年加入保利（lì）中輕所屬中國（guó）食品發酵工業研究（jiū）院（yuàn），從事功能食品研究與開發工作，現任食（shí）品部副主任。9年來，她主持或參與30多項國家級、省部級課題研究，發表研（yán）究論文40餘篇，獲得國家發明專利6項，牽頭申請4項軟件著作權（quán）。作為負責人，她牽頭組建我國第（dì）一個澳（ào）大利亞GI（血糖生成指數）基金會認（rèn）證的國際GI測試實驗室，搭建GI營養工作室及（jí）數據查詢小（xiǎo）程序、科普網站等，並負責組織（zhī）籌備4屆中國GI國際會議。
從零開始
籌備GI測試研究工作
習近（jìn）平總書記指出，青（qīng）年（nián）在成長和奮鬥中，會收（shōu）獲成功和喜悅，也會麵（miàn）臨（lín）困難和（hé）壓力。要正確對待一時的成敗得失（shī），處（chù）優而不養尊，受挫而不短誌，使順境逆境（jìng）都成為人生的（de）財富而不（bú）是人生的包袱。
記得（dé）我來中國食品發酵工業研究院工作的第二（èr）年，在院領導指導（dǎo）下，我開始著手關於“食物升糖指數（shù）（GI）值”的（de）相關研究工作。當時，國內學者在該領域研究較少，缺乏權威的行業（yè）標準，但GI檢測市場需求大。我牽頭從零開始，籌備GI檢測研究工作。領導支持和同事的無私奉獻，給了我前進動力。研究初期，在完成日常工作基礎上，我們學（xué）習和吸收大量國內外（wài）相關資（zī）料（liào）。在缺少資金支（zhī）持時，院領導（dǎo）協助解決；缺少數據時，我們自己做（zuò）人體實驗和（hé）分析。
不斷探索
組建國內首家國際認證GI檢測平台
建設健康（kāng）中國的核心是以（yǐ）人民健康為中心。低GI膳食（shí）模式是落實營養健康幹預的重要手段之一，權威專業平台可以推動行業技術革新與（yǔ）產品升級。
在院領（lǐng）導大力支持（chí）下，我們走出國門，遠赴澳（ào）大（dà）利亞開展（zhǎn）交流合作。經過不懈努力，我們在2019年組建我國第一個經國際認證的GI測試與研究實驗室，實現我國GI檢測實驗室領域“從0到1”的（de）突破，大大（dà）提升中國食品發酵工業研究（jiū）院在行業中的影響力。
然（rán）而，從行業和市場發展的（de）角度思考，單有檢測技術是遠遠不夠的，隻有不斷突破核（hé）心技（jì）術，實現產品開發以及數據化服務，打造技術（shù）策（cè）源地，我們才能奠（diàn）定行業堅實地位。為（wéi）此，我（wǒ）們從為企業提供檢測服務開始，一步一個腳印（yìn），不斷提升和迭代技術研發能力，嚐試（shì）各種創新和探索。
2020年，為（wéi）進一步打造行業數據庫建（jiàn）設，我們引入國際數（shù）據庫，曆經數月（yuè）努力，我們將數萬詞條數據逐一漢化、核對（duì）、歸類，並集合國內（nèi）數據，形成了我國唯（wéi）一的線（xiàn）上權威GI數據庫。
通過進一（yī）步清洗數據，加入千條飲食指導建議（yì），我們開發出消（xiāo）費者查詢（xún）小程序，引導（dǎo）科學合理消費（fèi），也（yě）為企業創造一個宣傳窗口。2022年，我們的工作成績（jì）再上一個新台階，我們聯合國內相關機構和企業，順利啟動食（shí）品GI標準立項工（gōng）作，進一步促進行（háng）業良性（xìng）發展。
填補多項行業（yè）空白（bái）
打造保利中輕（qīng）特色服務名片
今天，中國食品發酵工業研究院已經和雀巢、中糧、丁香醫生等60餘家企業開展低GI檢測、產品研發與推廣（guǎng）服務合作。短短5年時間，我們形成“檢測—開發—市場推廣（guǎng）”一站（zhàn）式服務體（tǐ）係，填補多項國內行業空白，達到行業領先水平，打造出中（zhōng）國食品發（fā）酵工業研究院和保利中輕（qīng）的一張特色服務名（míng）片。
目前，國內主要線（xiàn）上、線下渠道上（shàng）都可（kě）以看到我們檢（jiǎn）測和（hé）開發的產（chǎn）品。每（měi）當看到這些產品上印（yìn）著“中國食品（pǐn）發酵工業研究（jiū）院”的名字，我深感驕傲。在電商平台（tái）上搜索“低（dī）GI”“緩升糖”等關鍵詞，即可找到“低GI食品京東自營專（zhuān）區（中（zhōng）國食（shí）品發酵工（gōng）業研究（jiū）院技術支持）”，這就（jiù）是對我們努力與堅持的最好證明。
隨著強院工程（chéng）、發展改革任務及精益（yì）管理的落（luò）實，中國食品發酵工業研究院（yuàn）開發的（de）新產品和新技術快（kuài）速走（zǒu）向市場。未來，我們的技術與產品在切實改善人民健（jiàn）康的同時，走出國門、走向國際，構建中國特色的國際領先慢病營養（yǎng）幹（gàn）預食品研（yán）究平台。
青年一代有理想、有擔當，國家就（jiù）有前途，民族就有希望。願回首時，我們能（néng）夠回憶起（qǐ）的，是不負青春、不負使命的（de）花樣年華，是為保利中輕、中國食品發酵工（gōng）業研究院的發展添磚（zhuān）加瓦，是（shì）為我國（guó）科（kē）技創新事業貢獻力量的青（qīng）春歲月。