“這邊產品數量不全，去別家，再找。”“請確認抽檢單信息，簽字並蓋章。”“生產批號已核對（duì）。”“這批可以貼（tiē）封條了。”“這批可以裝箱（xiāng）。”“這裏沒（méi）有目標產品，走，去下一（yī）家。”……凜冽寒風中，幾個身影在石家莊、廊坊、張家口的批發市場、農貿市場（chǎng）、商超、餐飲店中往返奔波，他們核對產品、抽檢、信息錄入、簽字、蓋章、拍（pāi）照，每個環節都一絲不苟，無一疏漏（lòu）。
這就是2022年冬奧會召開前夕，保利中輕所屬中輕檢驗認證有限（xiàn）公司（sī）（簡稱中輕檢驗）受國家市場監督管理總局委托，開展供冬奧會食品專項抽檢工作的場景。
為全（quán）力（lì）保（bǎo）障冬奧會的“舌尖安全”，供冬（dōng）奧會食品專項抽檢工（gōng）作要求按照屬地監管原則，在轄區經營環節（jiē）對供冬奧會食品品種開展檢驗檢測，對每批（pī）次食品留樣、食品添加劑等關鍵（jiàn）環節進行抽檢（jiǎn）檢查，督促整改存在問題，並將結（jié）果及時（shí）、如實地反饋至國家市場監督管（guǎn）理總局，排除食（shí）品安全隱患，防範食品安（ān）全（quán）事件（jiàn）的發生。
中輕檢驗高度重視此項任務，迅速製定食品安全保障計劃，明確工作目標、工作內容，落實工作責任，抽調業務精幹（gàn）人員對供冬奧各類食品開展多批次快速檢測，紮實開展風（fēng）險（xiǎn）評估和監督檢（jiǎn）查。
“我們（men）是在1月14日下班之後接（jiē）到的任務通知，”全程參與了該項任務的骨幹人員楊俊峰回憶當（dāng）時的（de）情況，“接到任（rèn）務後，中輕檢驗立（lì）即召集4名業務骨幹組成抽檢組。由於任務艱巨且緊急，我們連夜組織抄寫任務關鍵（jiàn）信息，快速製定食品安全保（bǎo）障計劃，第二天一早就駕車出發（fā）。”
1月15日，中輕檢驗抽檢組一行（háng）4人開啟“戰鬥模式”，從北京驅車千裏往返於石家莊、廊坊、張家口等（děng）地。為（wéi）確保在規定時（shí）間內高質量完成（chéng）任務，抽檢人員馬不停蹄、分（fèn）工協作（zuò），確認國家市（shì）場（chǎng）監督管理總局抽檢文件中要求的產品名稱、數量，製定（dìng）抽檢工作方案，檢查抽檢過程中所需（xū）的物資、硬件等，確保各項步驟嚴謹準確。
由於（yú）生產批（pī）次、食品特性（xìng）的不同，抽檢人員需要（yào）按要求在批發市（shì）場、農貿市場、商超、餐飲單位等近200家企業平台上抽取食（shí）品樣品共計50批次、涉及30餘大類、檢驗項目近600項。抽檢結束後，抽檢人員對樣品運輸、抽檢單數據上（shàng）傳、數據核對等（děng）工作也絲毫不馬虎，每一步都井然有序地開展，確保準確無誤。
本次抽檢工作時間緊、任務重、要求高、覆蓋麵積廣，加上突發疫情影響（xiǎng），極具挑戰性。中輕檢驗牢記央企責任使命，聽從號（hào）令、全力以赴、周密組織，僅用14天時（shí）間就完成了國家市場監督（dū）管（guǎn）理總局委托的食品安全保（bǎo）障（zhàng）任務，為冬奧會順利召開提供了優質的檢測服務（wù）和強（qiáng）有力的技術保障，有效築牢冬奧食品安全（quán）防線。
檢驗檢測（cè）被譽為“工業之眼”，貫穿於研發（fā）、生產、流（liú）通、消費（fèi）等各個環節，是國家質量基礎（chǔ）設施（shī）的重要組成（chéng）部分。中輕（qīng）檢驗是保利中輕為（wéi）貫徹落實國（guó）家“培育一批具有一定國際影響（xiǎng）力的（de）檢驗檢測認證（zhèng）集團”的戰略而設立的大型第三方（fāng）檢（jiǎn）驗檢測認證機構。未來，中輕檢（jiǎn）驗將持續緊跟國家戰略，以科技創新為引領，牢記“技術為美（měi）好生活保駕護航”的使命，助力（lì）消費升級，為實（shí）現人民對美好生活的向往貢獻（xiàn）一份力量。