為表達對中國“酒業泰鬥”、保利中輕所屬（shǔ）中國食（shí）品發酵工業研究院（所）第一（yī）任所長秦（qín）含章先生的懷念（niàn）和敬仰之情，傳承中國食品發酵工業研究院老一（yī）輩科研工作（zuò）者勇於創新和開拓進取的奮鬥精神，4月2日上午（wǔ），中國食品發酵工業研究院隆重舉行秦含章先生銅像揭幕儀式。保利中輕（qīng）黨（dǎng）委（wěi）副書記、總經理（lǐ）王（wáng）珂靈，副總經理（lǐ）、中國食（shí）品發酵工業研究（jiū）院董事長蔡（cài）木（mù）易，老領導代表孫（sūn）穎、張五九，院黨政班子成員、中層幹部、骨（gǔ）幹員工代（dài）表和秦含章先生家屬代表共（gòng）計50餘（yú）人出席活動。王珂靈（líng）、蔡木易（yì）、孫穎和秦大文共同為秦含章先生雕像揭幕（mù）。
揭幕儀（yí）式由保利中輕總（zǒng）經理助理（lǐ）、中國食品（pǐn）發酵工業（yè）研究（jiū）院黨委書記、總經理肖丹（dān）主持。
王珂靈在致辭（cí）中（zhōng）回顧了秦含章先生作為我國食品科（kē）學技（jì）術、工業發酵與釀造（zào）技術的開拓者，為我國白酒工業（yè）科學理論體係的建（jiàn）立和釀酒工業（yè）的發展做出的傑出貢獻（xiàn）。保利中輕將秦含章先生列為學術（shù）名家代表之一（yī），希望（wàng）中國（guó）食（shí）品發酵工業研究院將以秦含章先生為代表的老一輩優秀科技工作者（zhě）的優良傳統代代相傳，為實現保利中輕戰略發（fā）展目標、為中國食品行業創新發展做出新的（de）更大貢獻。
蔡木易在（zài）致辭中表示，秦含章先（xiān）生作為（wéi）我國釀酒界的泰鬥，是我國食品發酵史（shǐ）上的傳奇，中國食品發酵工業研究院將傳（chuán）承以秦含章先生為代表的老一輩科研人員開（kāi）拓進取的創新精神，本著“創新發（fā）展、服務行（háng）業”的發展理念，更加開拓進取，為我國食品（pǐn）行業實現高質量發展做出更大的貢獻。
孫穎、秦含章先生的親屬代表秦大文先生分別（bié）致辭，緬懷了（le）秦含章先生精深的學術造詣、高度的（de）愛（ài）國熱忱、卓越的進（jìn）取（qǔ）精（jīng）神（shén）、崇高（gāo）的道德品質以及為我國釀酒工業的發展做出的開創性貢獻。
出（chū）席揭幕儀式的員工代表們紛紛表示，先生雖逝，精神永存，將銘記以秦老為代（dài）表的眾多先輩（bèi）精英的卓越貢獻，在前（qián）輩們不朽精神與輝煌業跡（jì）的感召下，在保利集團和（hé）保利中輕的（de）領導下（xià），以“美（měi）好生活（huó）的貢獻者”為願景（jǐng），把中國食品發酵工業研究院的明天建設得更加美好。
供稿（gǎo）：中國食品發酵工業研究院