為表達對中國“酒業泰鬥”、保利中輕所屬中（zhōng）國食品發酵工業研究院（所）第（dì）一任所長秦含章（zhāng）先生的懷念和敬仰之情，傳承中（zhōng）國食品發酵工業研（yán）究院老（lǎo）一（yī）輩科研（yán）工作者勇於創新和開拓進取的奮鬥精神，4月2日上午，中國食品發酵工（gōng）業研究院隆重舉行秦含章先生銅像揭幕儀式。保利中輕黨委（wěi）副書記、總經理王珂靈（líng），副總經理、中國食品發酵工業研究院董事長蔡木易，老領導代表孫穎（yǐng）、張五九，院黨政班（bān）子成（chéng）員、中（zhōng）層幹部、骨幹員工代表和秦含章先生家屬代表（biǎo）共計50餘人出席活動。王珂靈（líng）、蔡（cài）木易（yì）、孫穎和秦大文共同為秦含章先生雕像揭幕。
揭幕儀式由保利中輕總經理助理、中國食品發酵工業研究院黨委書記（jì）、總經理肖（xiāo）丹主持。
王珂靈在致辭中回顧了秦（qín）含章先生（shēng）作為我國食品科學技術、工業發酵與釀造技術的開拓者，為我國白酒工業科學理論體係的建立和釀酒工業的發展做出的傑出貢獻。保利中（zhōng）輕將秦含（hán）章先生列為學術名家代表之一，希望（wàng）中國食（shí）品發酵工業研究（jiū）院將以秦含章先生為代表的老一輩優秀科技工作者的優良傳統代代相傳，為實現保利中輕戰略（luè）發展目標、為中（zhōng）國（guó）食品行業創（chuàng）新發展做（zuò）出新的更大貢獻。
蔡木易（yì）在致辭中表示，秦含章先生作為我國釀酒界的泰鬥，是我國食品發酵史上的傳奇，中國食品發酵工業研究院將傳承（chéng）以秦含章先生為代表的老一輩科研人員開拓進取的創新精神，本著“創新發展、服務行業”的發展理念，更加開（kāi）拓進取，為我國食品（pǐn）行業實現高質量發展做出更大的貢（gòng）獻（xiàn）。
孫穎、秦含章先生的親（qīn）屬（shǔ）代表秦大文先生分別致（zhì）辭，緬懷了秦含章先生精深的學術造詣、高度的愛國（guó）熱忱、卓越的進取精（jīng）神、崇高的道德（dé）品質以及為我（wǒ）國釀酒工業的發展做出的（de）開創性貢獻。
出席揭幕儀式的員工代表們（men）紛（fēn）紛表示，先生雖逝，精神永存，將銘（míng）記（jì）以秦老為（wéi）代表（biǎo）的眾多先輩精英的卓越貢獻，在前（qián）輩們不朽精神與輝煌業跡的感召下，在保利集（jí）團和保利中輕的（de）領（lǐng）導下，以“美好生活（huó）的貢獻者”為願景，把中國食品發酵工業研究院的（de）明天建設（shè）得更加美好。
供稿：中國食品發酵工業研究院