中國人喜歡酒愛喝酒，酒裏布滿乾坤八卦，酒外聯動精彩紛呈。可以說，酒對於中國人有著特殊的意義，由此衍生的酒文化更是中國文化走向世界的重要代（dài）表。
今天，你（nǐ）能想到的中國知名白酒，貴州茅（máo）台、五糧液、汾酒……幾乎都與一個研究院（yuàn）相關——中國食品發酵（jiào）工（gōng）業研究院（原輕工業部食品發（fā）酵工業科學研究所（suǒ）），正是他幫助釀酒行業實現了從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業”的曆史（shǐ）性轉變。
人們的需求在不斷變化升級，食品院追求技術（shù）創新與進步的（de）腳步也從未停止……
集結科研院所、國內外企業、國內外高校
的行（háng）業大咖
代表中國釀酒行業最前沿、
最具影響（xiǎng）力、
最高水平的學術論壇
2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇
將於9月26日
在山東濰坊景芝酒地拉開帷幕
此（cǐ）次論壇有哪些亮（liàng）點特色
快來和小編（biān）一起搶先看！
l 行業高水平盛會
作為（wéi）行業最高（gāo）水平的蒸餾酒創新技術學術會議，本次會議以“飲酒與健康、釀酒智能製造、芝麻香白酒創新發展”為主題，屆時將吸引國內外釀酒企業、釀酒相關科研機構、釀造原料及裝備（bèi）企業（yè）等不同領域的代表參會。
與會人員將共議蒸（zhēng）餾酒領域的（de）釀造新理念、新技術、新工藝、新裝備，共同探討國際蒸餾酒發展趨勢和（hé）方向，為傳承和發展我國白酒產業，提升我國（guó）白酒行業技術水平（píng）獻計獻策。
l 全球行業頂（dǐng）尖大咖雲集
值得關注的是，此次高峰論壇的嘉賓陣容龐大。中國工程院院士、環境與輕紡工程學部副主任，香料和食品化學專家。北京工商大學校長孫寶國（guó），中國酒業協會副理事長兼秘書長,兼市場專業委員會理事長宋（sòng）書玉，大阪大學教授、2016年諾貝（bèi）爾生理學或醫學獎得主團隊成員野田健司，中國（guó）食品發酵工業研究院傳統發酵（釀酒）工程技（jì）術研究發展部（bù）主任王德良，國（guó）際釀造（zào）與蒸餾研究院（IBD）院長Jerry Avis，龍舌蘭國際化推廣大使Daniel Taytslin，斯洛文尼亞生物與食品化學研究院主席，美國加利福尼亞大（dà）學（xué）聖克魯斯分（fèn）校教（jiāo）授Nataša Poklar Ulrih等等行業頂尖大咖與你相約現場，燃起思維碰撞，開（kāi）啟蒸餾酒行業（yè）創新探索之旅（lǚ）。
l 前沿理論與（yǔ）最新（xīn）技術完美結合
從“技術（shù）研（yán）發”到“產品上市（shì）”，從“感官品評（píng）”到“數字（zì）化描述”，從“微生（shēng）物調控（kòng）”到“健康風味（wèi）雙導向”從“釀造教（jiāo）育”到“白酒國際（jì）化”……隻有你想不到，沒有我們（men）說不清！看專業的（de）人，給你說最專業的“酒”內涵，最前沿的“酒”發展！
l 攜手合作 共創未來
據悉，在論壇開幕式上，還將舉行國際（jì）釀造與蒸餾研究院、中國酒（jiǔ）業協會、中國食品發酵工業研究院有限公司的戰略簽約儀式，三方將共同在蒸餾酒（jiǔ）釀造技術研發和培訓方麵展（zhǎn）開（kāi）合作，助力我國白酒國際化。